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Asperges à la sauce hollandaise et crevettes

Asperges-met-hollandaisesaus-en-garnalen
Plat Entrée
Personnes 4
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Total 30 min

Ingrédients

  • 2 kg asperges
  • 250 g crevettes
  • 150 g beurre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 3 c.à.s. eau
  • Jus ½ citron
  • sel et poivre
  • Persil ou ciboulette

Préparation

  1. Épluchez les asperges prudemment mais suffisamment. Faites-les cuire dans de l’eau suffisamment salée.

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